Annuaire des communes : Bresles

Située au centre du département, entre Beauvais et Clermont, Bresles est constituée d’un centre-bourg compact et dense, qui s’est étendu sur le territoire au fil des décennies, sous forme d’anneaux concentriques, plus particulièrement vers l’ouest.

Des zones pavillonnaires ont ainsi vu le jour à l’ouest et une zone industrielle au nord, à proximité de la N 31. Le nord du territoire est essentiellement constitué de zones agricoles, tandis qu’on trouve des zones naturelles au sud de la commune.

Terre de marais, Bresles constitue la capitale oisienne du cresson, plante aux nombreuses vertus gustatives, nutritionnelles, médicinales… La ville a compté jusqu’à une dizaine de cressonniers. S’ils ne sont aujourd’hui plus que trois, c’est toujours un savoir-faire local qui continue de se perpétuer et de se diffuser sur les étals et auprès des restaurateurs… Inscrite dans une démarche de développement durable et d’encouragement des circuits courts, la Ville de Bresles a par ailleurs créé, en octobre 2017, un marché des saveurs « Absolument gourmand » qui réunit, chaque mois, une dizaine de producteurs locaux, dont un cressonnier.